2014年08月03日

関東で食べたかったラーメンその1

八王子ラーメン

八王子市近郊のご当地ラーメン
八王子ラーメン
を先日食べてきた

薬味に長ネギじゃなく玉ねぎが刻んであるのが特徴
少し甘みのあるスープ、低加水の麺、そして表面に油が浮いている…
と、ちょっと旭川ラーメンに近い雰囲気があって味は割と好きだった
ただ魚介風味が無い分旭川に慣れた舌からするとちょっと物足りなく…

また店名は伏せるが店の雰囲気はあまり良いとは言えず、態度が悪い…ってわけではないけど気持ちのいい接客とは言いがたい。
さらにラーメンが出てくるまでやたらめったら遅い…と、総合的な満足度はあまり高くなく終了。

ただ味は悪くないので、わざわざ食べに行くことはなくても八王子の近くに寄ったときはついでにラーメンを食べていくのはありかな?

何はともあれ関東で一度食べたかったラーメンシリーズのひとつ、八王子ラーメンは無事達成
posted by ゆきつき at 22:41| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年01月20日

めんこい屋

場所:新道東
味:特製しょうゆ
値段:680円

家から近くだったので行ってきた
ここはノーマルの醤油ラーメンが480円という激安の店
なのに味は悪くないどころかうまい

だけど今回はそれより200円高い特製しょうゆ
こってりの中にもあっさりが!って書いてある通り、濃厚なスープとしょうがの風味がマッチして絶妙
古くからやってるだけのヘタな有名老舗なんかよりずっとハイクオリティでボリューム感もありかなり満足

ただ、妙に安いラーメンがあったり豊富なメニューだったりでコンセプトがブレてるのが災いしてるのか、味の割に客入りが良いとは言いがたかった
パっと見だと安かろう悪かろうに見えるのが良くない気がする

正直近くにこれだけの味の店があるのはありがたいので長く続いてほしい感じはある
posted by ゆきつき at 23:55| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年03月12日

麺の房 たけ田 麺の房 たけ田 麺の房 たけ田 麺の房 たけ田



割と近所なので行ってきた
何度か店の前を通ってて、どうにも駐車スペースが狭そうだったので徒歩

濃厚なとんこつスープに背脂…と、かなりコッテリ志向と思いきやクドさ・臭みは無く食べやすい
少々塩分が強い気がしたので、うまいことレンゲで背脂の量とスープの量を調整して飲むといい…
かもしれない

麺は加水率高め中太縮れととっても札幌麺な感じ
プリプリっとしとるね
低加水麺で食べたくなるのは好みの問題さね

具はネギだけじゃなくベビーリーフとあとなんか葉っぱ
小松菜?水菜?そんな感じのやつ
チャーシューはスープがこってり目なせいか、脂身の少ないモモ肉を柔らかく仕上げてあってこれは割と好き


家から近いし味もなかなか良いだけあって出番は増えそう
でもやっぱり低加水がいいな(しつこい)
posted by ゆきつき at 17:44| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年03月04日

麺 eiji

平岸にある麺 eijiに行ってきた

まず第一に…
こじんまりした道路にある上に店構えがラーメン屋っぽくなくて非常に迷う
よく見りゃ何とかラーメン屋と認識できるレベル

ぱっと見美容室にしか見えないので迷った迷った


んで、ラーメンは濃厚魚介豚骨醤油を選択
濃厚と言ってるだけあって豚骨スープが実に濃厚
若干とろみがあるくらい徹底的に煮込んでる

そしてちょっと珍しいのが、魚介スープを固めたジュレが乗ってる
これを好みでスープと合わせて食べると魚介風味が…
というWテイスト
豚骨も魚介もかなり風味があるから実にパンチのある味わい
これだけ濃厚だけど臭みは無いしクドさも無いしでかなりハイレベル

麺は自家製麺らしい、ストレート中細で低加水のもの
低加水麺のほうが好きなのでこれはありがたい
旭川麺に慣れてるから縮れててもうちょい細いと最高だったけど


つけめんのほうも一口貰ったけど、柚子の風味があって多少清涼感を出してるのかな?


札幌初のラーメンとして相当なハイレベルなところに行ったとは思うけど…
札幌ラーメンではないな( `∀´)
しかし、今の札幌って札幌の美味しい店はあっても札幌ラーメンの美味しい店ってあるのかね…?
posted by ゆきつき at 01:04| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年09月15日

らーめんひびき

場所:旭川市豊岡13条4目
味:しょうゆ
値段:750円

個人的ラーメンNo1の店
白濁とんこつと魚介の合わさったスープがもう絶品というしかない
しっかり旨みがあってコクもあるのにまろやかでどこか食べやすく、ついつい飲み干す
すりごまがたっぷりなので少々ざらつく感じがあるけど気になる人はそこがネックか?

麺もスープと相性が抜群
チャーシューも数種類の部位を柔らかく煮込み、それでいて旨みもしっかり

ただ、日によってやや味にばらつきあり
たまにしょっぱいときがある

あと店内の雰囲気が暗めなのと、店長さんがあんまり愛想良くないかもしれない

それがあったところで旭川No1の味に変わりは無い
CM類をまーったく出してないけど行くたびに人が増えてる気がするな
posted by ゆきつき at 17:32| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

味特

場所:旭川市豊岡1条1丁目
味:しょうゆ
値段:600円

典型的な旭川ラーメン…の中でも特にスープが濃くなっておられる
とはいえ、しょっぺえ!って感じじゃなくうめえ!って感じ
チャーシューも適度に弾力がありしっかりと味があってすごく好き
バラ肉のトロトロ系よりはやっぱロースが好きだ

50円で追加できる味玉もメチャクチャうまい


のだが…
ラーメンの味以外に問題がある気がする店


何せ外観が非常にまずそうだ
地雷臭さえする
おかげですぐ近くのよし乃本店と比べてビックリするくらい客が入ってない
個人的にしょうゆの味は味特のほうが格段に上なんだけど…

すんなり入れてしかも味が良いので個人的にはありがたいんだけど…
大丈夫なんかな?潰れないかな?
posted by ゆきつき at 17:25| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年01月25日

10年1月20日 吉法師

場所:旭川市豊岡4条6丁目
味:しょうゆ
値段:650円

背脂が乗ったこってり気味、そして結構強めの魚介…
実は2回目だけどこんなに風味強かったっけ…な…?

インスタントラーメンとかで感じるようなあの風味ね
多分魚介なんだろーけど…ん?

微妙にインスタントラーメン思い出す感じは苦手だった
でも味自体は結構美味しいんだよ、うん

1回目はもっと旨かった気がするんだが…はて?

店構えや器等にこだわりがあるようだけど、個人的には木のレンゲはどうにも飲みづらくてあまり好きではない
posted by ゆきつき at 22:54| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

10年1月25日 黄拉拉

場所:旭川市1条4丁目
味:しょうゆ
値段:600円

きらら と読むらしい
外観は非常に地雷臭を漂わせていて、これは外したか…?
と思わせてくれる
中に入ると店主とおばちゃん一人、席はカウンターのみ
この古い感じがさらに地雷臭を感じさせるものの…

いざ食べてみるとごくごく普通の旭川ラーメン
特に目立ったインパクトも無く、少し魚介の風味がするあっさりした昔からある味なので食べやすい

チャーシューもメンマもこれでもか、っていうくらい普通だけど2枚は言ってたのはありがたいお話

濃厚ラーメン食べまくったあとに気分を変えて行くには良いかも?
posted by ゆきつき at 22:46| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年02月16日

ふるき

場所:緑が丘?の住宅街
味:醤油

みそで有名なふるきだけど、醤油の不味い店は味噌も大して旨くないという持論により醤油を食べる

いつもすぐスープが無くなって店じまいするんだけど、この日は14時でも空いているという幸運

細めの旭川麺の中でもさらにちょっと細め
魚系のだしがかなり効いていて若干クセはあるけど、これは好きな人にはたまらない
かつおともちょっと違う?そんな風味がした
具材は特に特徴は無いけど、とろとろ系チャーシューよりはこういった肉の味がするチャーシューのほうが好き
posted by ゆきつき at 18:07| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年11月19日

味乃やまびこ 忠和店

場所:12号線と十字になってるでかい道路を忠和のほうに進む
味:醤油

実に旭川らしい旭川ラーメン
何か日によってスープがぬるかったり熱かったり
チャーシューはトロトロ系ではないけど柔らかい

旭川でラーメン食べようと思ったら無難なところの一つ
posted by ゆきつき at 12:33| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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